1991年的云南邊地，蜿蜒的盤山小路作為村落之間唯一的連接，泥濘的土路上一年到頭幾乎看不到幾輛車子，只有那些光著腳的少數(shù)民族走在路上，上山下山，每天往返十多公里。普洱市瀾滄拉祜族自治縣是一處群山環(huán)繞，常年云海籠罩的大壩子，四周茂密的原始叢林中，連片的古茶園和參天大樹共生共榮。深山中居住著拉祜族、佤族、彝族等多個少數(shù)民族，他們雖世代飲茶，卻不知身邊最熟悉的茶樹，奠定了中國是“世界茶源”的重要地位。
◆茶人，何仕華
何仕華曾任思茅地區(qū)(今普洱市)行政公署對外經(jīng)貿(mào)易局主管茶葉生產(chǎn)的副局長，退休后做起了茶人。他監(jiān)制的普洱茶重質(zhì)不重量，只為在古樹茶市場建立起一個標(biāo)志性的經(jīng)典范本，在做好茶的同時，不遺余力的宣傳和推廣保護(hù)古樹茶的重要性。初見何老，很難想象他已是一位年過古稀的老人，他的目光還如同當(dāng)年尋茶路上那般堅(jiān)定而炯炯有神，走路的時候腳步輕快穩(wěn)健，舉手投足之間，散發(fā)著一股拼勁兒。何老現(xiàn)在常常奔走于各大茶園，每天他都會準(zhǔn)時到他的茶室，與全國各地以及世界各地慕名而來的茶友分享介紹普洱茶，茶室常常賓客滿座，拜訪者和采訪者絡(luò)繹不絕。我們一行人來到何老的茶室，在這個茶香四溢的屋子里，不僅有茶，更像一個鮮活的普洱茶歷史博物館。一排靠墻的書柜上滿滿當(dāng)當(dāng)擺放著有關(guān)茶的圖書、雜志和各種珍貴書籍，對面另一面墻上的玻璃櫥柜里陳列著各種精致的茶玩意兒，讓人忍不住把視線和身體都轉(zhuǎn)移到櫥窗前，細(xì)細(xì)觀看。剛落座時，何老便拿出班比臘告古樹茶，動作嫻熟又麻利地開始燒水、煮茶，換上青花圖案的小茶杯，招待我們每個人。秋天的陽光格外溫暖，我們一邊喝茶，一邊曬太陽，跟隨何老的思緒，時間回到1991年那個不同尋常的春天……
◆那時尋茶路
因?yàn)閺臍v史記載和普洱茶樹資源的角度上來看，何仕華堅(jiān)信思茅地區(qū)一定有未被發(fā)現(xiàn)的古老茶樹，1980年至1996年的十多年間，他走遍思茅(今日普洱)的山山水水，向無數(shù)茶農(nóng)調(diào)查和探訪古茶樹生長的地方，只為圓一個心愿：在普洱茶的故鄉(xiāng)找到一棵茶樹王。1991年1月，在昆明全省茶葉訂貨會上，出席會議的何老對瀾滄縣茶廠副廠長吳應(yīng)名說：“要是我們思茅有一棵茶樹王就好了?！眳菓?yīng)名連忙回答：“有的嘛!在我們?yōu)憸姘钺舜逍抡陀幸豢?，前幾年楊德興他們就普查過，兩人合抱才抱得過來?！甭牭酱讼⒌暮卫先绔@至寶回到思茅后便開始策劃邦崴之行。上山的路途并不順利，邦崴大茶樹生長在與世隔絕的深山之中，一路上小車、卡車、拖拉機(jī)不停切換，經(jīng)過兩天的顛簸終于到達(dá)邦崴村。
邦崴大茶樹長在邦崴村西北坡園地，何老發(fā)現(xiàn)這棵大茶樹的生長環(huán)境與他考察的其他古茶園環(huán)境大不相同。其他地區(qū)的古茶樹幾乎連片生長，或者是植根于原始密林之中，而邦崴這棵大茶樹的四周全是農(nóng)田，只有這一棵茶樹孤零零的生長，顯得格外搶眼。大茶樹高12m，樹冠最大幅度7.8m，還有露出地面的粗大側(cè)根，直徑達(dá)24m，枝葉茂密，生機(jī)盎然。為收集邦崴大茶樹的更多信息何老找到了茶樹的所有者魏壯和，他的妻子趙云花說，“這棵大茶樹在我們小時候就這么大了。幾十年不見長大，一直就這樣。我們搭梯子上去采茶，但每年的產(chǎn)量只有十多斤，夏茶不怎么發(fā)，樹太大遮住了太陽，糧食種不出來，今年采完春茶后我們就要把它砍掉了。”何老一聽急了，急忙打斷她的話，并向夫妻兩人反復(fù)強(qiáng)調(diào)這棵大茶樹的重要性。他擔(dān)心魏家夫婦砍樹，又找到邦崴村村長和富東鄉(xiāng)鄉(xiāng)長，同時在邦崴村召開百人村民大會，宣傳保護(hù)大茶樹的意義及其價值。為了確保大茶樹的完好無損，1991年12月，他向局里申請專項(xiàng)撥款保護(hù)邦崴大茶樹，并將這棵樹購買下來，為國家所有。何老從斧頭下救下“國寶”的故事一直為后人交口稱贊?；侍觳回?fù)有心人，經(jīng)過國內(nèi)外專家的多次考察和論證，他“救下”的這棵大茶樹定性為“邦崴過渡型古茶樹”完善了中國是茶樹原產(chǎn)地的證據(jù)鏈，奠定了普洱作為“世界茶源”的重要地位。聽何老娓娓道來那年的故事不免感慨，這位老人不僅清楚記得事情發(fā)生的年月日，他誠懇的語氣里還道出當(dāng)年尋茶之路的艱辛。在古茶樹價值不受重視的年代，為了得到認(rèn)可和支持，過程避免不了處處碰壁，被人質(zhì)疑、嘲笑，這樣的堅(jiān)持和執(zhí)著需要多么堅(jiān)定的信念。
◆古茶保護(hù)第一人
當(dāng)我們聊到目前茶葉市場的浮躁，古茶樹被過度采摘時，平靜的何老變得激動起來，他說：“這些在大自然中，平平安安生長了上千年的古茶樹，要是毀在我們這一代人手里，那絕對是不可挽回的損失和罪過?，F(xiàn)在越來越多的人靠茶葉脫貧致富，導(dǎo)致茶樹被過度的采摘，有的茶樹四周被圍上鐵柵欄，古茶樹周圍的青草地上光禿禿的什么都長不出來，人為刻意的保護(hù)，其實(shí)已經(jīng)破壞了茶樹自然生長的平衡以及生物多樣性，我早就告訴過他們的，我早就告訴過他們的……”何老眼里寫滿了無奈，口里念念有詞，他反復(fù)說著對古茶如何保護(hù)，需要采取什么措施，他對目前古樹茶園的管理情況深感痛心。早在1986年的時候，何老就提出了要保護(hù)古茶園?！澳鞘亲ドa(chǎn)的年代啊!”他激動地說，“村民們砍掉很多古茶樹，就連那些需要幾人合抱得過來的大茶樹也被斧頭砍倒，轉(zhuǎn)而用來種植甘蔗。但那些地上土層薄，根本種不了甘蔗。”為挽救越來越稀少的古茶樹，已經(jīng)退休的何老奔走在普洱的各大茶山，每到一個地方，他都要向當(dāng)?shù)厝诵麄鞅Ｗo(hù)古茶樹資源，從未停歇。
2007年以后古樹茶一路走紅，何老特別開心，因?yàn)樗膱?jiān)持終于有了成果。在央視的宣傳下，《景邁山的春風(fēng)》《古茶樹的王國》相繼問世，以及《話說茶文化》等紀(jì)錄片的播放，古茶樹終于走進(jìn)大眾的視野。何老一直走在推廣古樹茶的路上，當(dāng)我問他對普洱茶的未來發(fā)展和建議時，他想了一會兒說道，首先還是要在茶產(chǎn)品技術(shù)上把關(guān)，制作工藝不達(dá)標(biāo)的普洱茶流入市場只會敗壞普洱茶的名聲;其次，加強(qiáng)茶園管理和古茶樹嫁接。多種樹發(fā)展有機(jī)茶園，讓茶園保持生物多樣性，用依循大自然法則的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，以維護(hù)土壤生機(jī)的土壤培育為基礎(chǔ)，絕不使用任何化學(xué)肥料、農(nóng)藥和各種生長調(diào)節(jié)劑以及任何有殘害土壤的添加物?！胺N好茶其實(shí)沒有那么多大道理，全部都是踏踏實(shí)實(shí)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?！焙卫险f。
離開何老家，我一直在想一個問題，普洱茶的未來和我們每個普洱人息息相關(guān)。現(xiàn)在茶農(nóng)已逐步年輕化，我內(nèi)心期盼這些年輕的茶農(nóng)，能看到、聽到這些一輩子愛茶、為茶的老茶人的心聲，保護(hù)好環(huán)境和茶樹資源，踏踏實(shí)實(shí)地把普洱茶做好。
來源：普洱雜志
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